Русская печь, вчера, сегодня, завтра.
Побудительным мотивом, для написания статьи, стал прошедший семинар в мае 2012 г, в с. Великорецкое. Этот семинар стал примечателен тем, что на примере построенных печей, были сформулированы и реализованы на практике, принципы конструирования отопительных печей следующего поколения. Схематично это выглядело так:
Для понимания значимости прошедшего семинара, предлагаем читать, вышеуказанные разрезы печей, в контексте эволюции русской печи. Для этого необходимо выделить основные критерии оценки хорошей русской печи:
- обогрев помещения – выражается в высокой теплоаккумулирующей способности конструкции печи, получить максимальное количество энергии из топлива;
- приготовление пищи – наличие варочной камеры, практичность её использования;
- надёжность печи.
Итак, что такое русская печь?
РУССКАЯ ПЕЧЬ (=варистая печь). Наиболее распространенный в русском крестьянском строительстве тип печи, для которого характерны: отсутствие дымооборотов, наличие больших полостей, позволяющих использовать их для выпечки хлеба и для мытья, а также наличие широкой лежанки наверху.
Такое определение даётся в словаре. Так выглядела русская печь вчера
Основные недостатки:
- холодный низ;
- большой расход дров;
- большие размеры печи;
Дальнейшее развитие русской печи, тесно связано с именами Грум-Гржимайло В.Е. и Подгородников И.С. и сформулированная ими гидравлическая теория печей. Реализация принципов этой теории, нашла своё выражение в проектах ИП и « Теплушка». Внешне «Теплушка» Подгородникова выглядела примерно так:
Биография Подгородникова И.С.
На схеме видно что:
- нижний ярус русской печи стал рабочим, увеличилась в 2,5 раза площадь нагрева;
- снизился расход дров;
- печь стала компактнее;
- для вывода на рабочий режим варочной камеры, достаточно протопить подтопок, увеличена скорость выхода на рабочий режим;
- равномерность нагрева массива печи, позволила повысить трещиностойкость печи.
Печи И.Кузнецова, работают на принципе «свободного движения газов», где основными отличительными характеристиками являются:
- процесс передачи тепловой энергии;
- разработана и проходит дальнейшее усовершенствование принципиально иная конструкция топки, где топка и колпак объединяется в единое целое сухим швом. «При подаче оптимального количества первичного и вторичного воздуха, хорошем перемешивание воздуха с топливом, правильном устройстве топки, разделения потоков холодных и горячих газов, отсутствия в топке холодного ядра, регенерации, устройства катализатора горения и т.д. изменяются условия сгорания топлива. В топке повышается температура и возникает высокотемпературный процесс горения, который обеспечивает прогрев и газификацию топлива при повышенной температуре и чистом горении.»
Схематично это выглядело так:
На практических семинарах в Кирове, Омске, этот подход был реализован следующим образом:
Объединение в единое целое, топки и колпака позволяет управлять топочными процессами, в результате чего достигается высокая трещиностойкость печи, многофункциональность печи – наличие плиты, хлебной камеры, преимущественно нижний прогрев массива печи, подогрев воды.
Перспективным направлением, при проектировании печей видим, следующий подход, – при наличии одной топки, обеспечивается многофункциональность печи.
Так, например, печь построенная в с. Дубровка. Вл., области, позволяет топить камин и печь как одновременно, так и по отдельности, причём при протопке камина происходит нагрев духовки и всей печи в целом. Таким образом, обеспечивается равномерный нагрев всей массы печи.
Гибкость системы, позволяет реализовывать самые масштабные проекты. Так на семинаре в Омске была построена хлебная печь непрерывного действия.
Необходимым условием выполнения данного технического задания, это обеспечение возможности поддерживать технологически заданную температуру выпекания хлеба (180-200 гр. С) при различных режимах протопки печи. Также следует отметить чистоту сгорания топлива.
Русская печь в нашем понимании - это отопительный комплекс, независимо от размеров и геометрии выполняющий несколько функций, обладающий преимущественно нижним прогревом массива, при малом расходе дров. Русская печь (РТИК) не имеет «мёртвых» холодных зон.
Перспективным направлением развития русской печи, мы видим в дальнейшем совершенствовании конструкции топки, организации подачи предварительно подогретого воздуха для горения, увеличение количества функций у печи, эффективном накоплении полученной энергии.
Смотреть фото русских печей.
